Como especie profunda, el boquidulce vive en aguas en estantes continentales e insulares externos en profundidades entre 27 y 1000 m). Se encuentra generalmente cerca del fondo, aunque en ocasiones se observa cerca de la superficie. Su gama ancha de la distribución sugiere que el boquidulce es probablemente nadador muy fuerte.


Se encuentra en costas Atlánticas hasta el Golfo de Vizcaya, pero es más abundante en el Mediterráneo.